El Vaticano sabrá a chocolate, chapulines, tlayudas, frijoles, chiles, totopos...
Esta Navidad El Vaticano sabrá a chocolate, chapulines, tlayudas, frijoles, chiles, totopos... y demás delicias oaxaqueñas.El chef Alejandro Ruiz, de Casa Oaxaca, y la cocinera tradicional Deyanira Aquino "La Teca", partieron ayer con las maletas cargadas de ingredientes y recetas representativas de su región.
Su presencia en la Santa Sede es parte de un gran proyecto: 142 familias de artesanos fueron invitadas a exponer sus creaciones en el Museo del Vaticano, instalarán, además, dos árboles navideños de siete metros cada uno.
"Es el encendido del árbol de Navidad en el Vaticano con la presencia de Oaxaca, van artesanos, artistas plásticos, y vamos cocineros, Deyanira, con cocina del Istmo, y un servidor, con cocina de los Valles", explica Ruiz.
Es un evento para 400 personas, se harán 14 bocadillos, como tamales de cambray, tamales de mole, taquitos de chile relleno, que sean de la cocina casera y tradicional y que involucren ingredientes representativos de todo el Estado, agrega el cocinero.