FIESTAS TRADICIONALES

“Convite de Flores de San Sebastián Tutla" Vive aquí esta tradición

FIESTAS TRADICIONALES

“Convite de San Antonio de la Cal, Oax" Vive aquí esta tradición

EXPOSICIONES

“Exposición de Panes Tradicionales del Istmo" Conoce aquí los detalles

FIESTAS TRADICIONALES

“Primera Rendida de Culto en San Sebastián Tutla, Oax" Vive aquí esta tradición

FIESTAS TRADICIONALES

“Convite de San Sebastián en Zaachila" Vive aquí esta tradición

FIESTAS TRADICIONALES

“Recorrido de Año Nuevo de la Madrina del Niño Dios en San Pablo Huixtepec" Vive aquí esta tradición

FIESTAS TRADICIONALES

“Convite de la Fiesta del Dulce Nombre en Santa María Coyotepec, Oax" Vive aquí esta gran tradición

FIESTAS TRADICIONALES

“Recorrido de Navidad del Barrio de Jalatlaco, Oaxaca" Vive aquí esta gran tradición

FIESTAS TRADICIONALES

“Recorrido de Navidad del Barrio de Xochimilco, Oaxaca" Vive aquí esta gran tradición

FIESTAS TRADICIONALES

“Recorrido de Navidad de la Catedral de Oaxaca" Vive aquí esta gran tradición

Mezcal - ¿Como se fabrica?

Vive Oaxaca 21:36:00
MEZCAL DE SAN PABLO VILLA DE MITLA

En esta localidad también se puede degustar del delicioso mezcal, al mismo tiempo que puedes ver como es su preparación en las diferentes fabricas de esta bebida ubicadas en la poblacion, el proceso para obtener esta bebida es el siguiente:

1. Las pencas de maguey pasan de 8 a 10 dias en el horno para ser cocidas.
2. Son despedazadas por las manos de los artesanos del mezcal.
3. Los pedazos de pencas de maguey son trituradas en un molino de piedra, el cual es movido por un caballo que camina en circulos.
4. Este bagazo que se genera de la trituracion es depocitado en unos barriles especiales donde es fermentado.
5.Una ves fermentado se pone a hervir en unas ollas especiales.
6. El liquido producido es color naranja, es destilado y enfriado en agua.
7. El liquido obtenido de la destilación es el sabrozo mezcal.
8. Dejar reposar el mezcal el tiempo que se decee, entre mas reposado este esta bebida, mas sabrosa sera para su paladar.