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Empanaditas de Lechecilla
Llegaron los 60 días después del domingo de resurrección y la iglesia católica se puso de fiesta, era tiempo de celebrar al cuerpo y la sangre de cristo; pero los oaxaqueños celebramos algo más…

Este jueves 07 de junio se celebró el Jueves de Corpus Christi, en los templos de las comunidades del estado el santísimo sacramento salió a pasear por las principales calles para ser apreciado por los fieles.

En la ciudad de Oaxaca no fue la excepción, puesto que después de un largo recorrido, el santísimo regreso en procesión cerca de las 7:30 de la noche a la Catedral de Nuestra Señora de la Asunción, encabezando la procesión se encontraba el arzobispo José Luis Chávez Botello, quien portaba en las manos la eucaristía.

LAS EMPANADITAS DE LECHECILLA, COCO Y PIÑA

Esta fiesta católica ha hecho que en Oaxaca se cree una tradición gastronómica inigualable; pues desde hace muchos años la fe de los católicos ha hecho que durante los Jueves de Corpus se visiten los templos católicos y al salir se degusten de los dulces tradicionales característicos de Oaxaca: Las Empanaditas de Lechecilla, Coco y Piña.

Esta tradición ha venido en crecimiento debido a que días antes del jueves las personas y los medios de comunicación hablan de que se acerca el día de las empanaditas, en este año los puestos de empanaditas se pusieron sobre las principales calles de la capital, el Zócalo y por supuesto afuera de las iglesias oaxaqueñas, teniendo un gran auge de compradores.

Con azúcar, sin azúcar, para comer con viene o solas; las empanaditas cubrieron de sabor y olor la capital del estado mientras los oaxaqueños un año mas, no dejamos que esta tradición quedara en el olvido.


FOTOGRAFÍA
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"Tierra de dioses que Nunca Mueren"
2012

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